Pas toujours besoin du guide Michelin pour honorer nos talents !
Le Quartier latin de Montréal a vibré au rythme des saveurs, des talents et de la créativité ce soir 4 mai 2026, alors que se tenait la 8e édition des Gala des Lauriers. Devant une salle remplie d’artisans, de chefs, de producteurs et de passionnés, 17 lauréat·e·s ont été récompensé·e·s lors d’une soirée marquée par l’émotion, la fierté et l’amour de la gastronomie québécoise.
Présenté à la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau et prolongé au Studio-Cabaret de Espace St-Denis, le gala a confirmé une fois de plus l’importance grandissante de la scène culinaire québécoise comme moteur culturel, économique et identitaire.
La soirée s’est déroulée en présence de plusieurs dignitaires, dont la mairesse de Montréal, la ministre Chantal Rouleau ainsi que le maire de Québec, Bruno Marchand. Leur présence témoignait du rayonnement de la gastronomie québécoise bien au-delà des cuisines et des salles à manger.
Animé avec énergie par Danny St Pierre, chef et communicateur bien connu du public québécois, le gala a rapidement donné le ton : une célébration festive, humaine et résolument tournée vers l’avenir. Sous la direction artistique de Nicolas Fonseca, cette nouvelle édition a mis en lumière non seulement des établissements et des produits d’exception, mais aussi des parcours inspirants, des prises de risques et des visions novatrices.
Dans une annonce qui a particulièrement retenu l’attention, les organisateurs ont confirmé que le Gala des Lauriers prendra la route de Québec en 2027. Une première pour l’événement, qui viendra renforcer les liens entre les différentes scènes gastronomiques du Québec.
Présent pour l’occasion, le maire Bruno Marchand s’est réjoui de cette annonce :
« Notre scène culinaire bouille de créativité et de talent à travers tout le Québec, et je ne pourrais être plus fier que Québec accueille les Lauriers pour une première fois en 2027. »
Une reconnaissance portée par l’industrie
Bien plus qu’un simple gala, Les Lauriers sont devenus un véritable mouvement porté par les acteurs du milieu. Les distinctions remises reposent sur un processus rigoureux combinant le vote de la Brigade des Lauriers — composée de milliers de professionnels de l’industrie — et celui d’un jury d’experts.
Cette formule permet de refléter à la fois l’excellence reconnue par les pairs et l’évolution des tendances culinaires qui façonnent le Québec d’aujourd’hui.
Les grands gagnants de 2026
Parmi les lauréats de cette édition, plusieurs noms ont particulièrement fait rayonner les régions du Québec.
Le titre de Chef.fe de l’année a été remis à Samy Benabed de L’Auberge Saint-Mathieu, reconnu pour sa cuisine raffinée et enracinée dans le terroir.
Remis à Isabelle Dupuis, le prestigieux prix du Restaurant de l’année a quant à lui été décerné à Microbrasserie Le Presbytère, une adresse devenue incontournable pour les amateurs de gastronomie régionale.
Le prix du Rayonnement de la culture culinaire a honoré le chef Normand Laprise et son célèbre restaurant Toqué!, véritable institution de la haute gastronomie québécoise.
Du côté de la relève, William Sirois de Le Mousso a remporté le prix Révélation de l’année.
Pâtissier de l’année remis à Olivier Verdot et Rachel Parenteau, de Chouquette, Québec.
Le Laurier du public a été attribué à Geneviève O’Gleman, personnalité appréciée pour sa capacité à rendre la cuisine accessible, conviviale et rassembleuse.
Parmi les autres lauréats marquants :
- Jean Morin de Fromagerie du Presbytère a été nommé Artisan de l’année ;
- Martin Desautels de Tête d’Allumette Microbrasserie a remporté le prix Brasseur.euse de l’année ;
- La Cantina a été sacrée Cantine de l’année ;
- Mycélium – incubateur à Québec a obtenu le prix Entreprise ou initiative de l’année ;
- le Festival des champignons forestiers du Kamouraska a été désigné Événement gastronomique de l’année.
La soirée a également mis en lumière le travail des producteurs, sommeliers, pâtissiers, mixologues et artisans qui contribuent à faire évoluer l’identité culinaire du Québec.
Une gastronomie qui rassemble
Au-delà des trophées et des distinctions, cette 8e édition des Lauriers a surtout démontré à quel point la gastronomie québécoise est devenue un puissant vecteur de rassemblement, de créativité et de rayonnement culturel.
Dans un contexte où les consommateurs recherchent davantage d’authenticité, de proximité et de savoir-faire local, les artisans de la table québécoise apparaissent plus que jamais comme des ambassadeurs du territoire.
Les organisateurs ont d’ailleurs tenu à remercier les nombreux partenaires ayant contribué au succès de l’événement, notamment le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, ITHQ, Tourisme Montréal, Loto-Québec, la SAQ ainsi que plusieurs acteurs majeurs de l’industrie agroalimentaire et touristique.
Une chose est certaine : après cette soirée éclatante, la gastronomie québécoise confirme qu’elle n’a jamais été aussi vivante, inventive et inspirante.
