Source : Adobe Stock

Tendres, croustillantes et santé, elles ont tout pour plaire. Elles sont tout aussi délicieuses à la friteuse à air que cuites au four. Agrémentée d’une sauce citronnée au yogourt, voilà une entrée à la fois chaleureuse et rafraîchissante.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • ¾ c. à thé de paprika doux
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre

Préparation

  1. Couper le chou-fleur en petits fleurons de tailles à peu près égales
  2. Disposer dans un bol et mélanger avec l’huile, le jus de citron, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Préchauffer la friteuse à air à 400°F (200°C) pendant au moins 5 minutes.
  4. Ajouter le chou-fleur en une seule couche dans le panier de la friteuse (cuire en plusieurs fois au besoin).
  5. Faire cuire pendant environ 10 minutes, en remuant à la mi-cuisson.
  6. Il est également possible de cuire au four conventionnel à 450°F (225 °C) pendant 10 minutes.