Nombreux sont ceux pour qui voyage rime avec cuisine. Alors, pourquoi ne pas combiner les deux et vous envoler vers une destination nouvelle pour y découvrir la cuisine locale? Que vous soyez un voyageur débutant ou un explorateur aguerri, voici tous nos meilleurs conseils pour planifier le voyage culinaire de vos rêves.
Par où commencer?
Comme pour tout projet de voyage, la première chose à faire au moment de planifier une escapade culinaire est d’établir un budget. Calculez le montant que vous pouvez vous permettre, en étant réaliste et honnête avec vous-même, puis respectez-le!
N’oubliez pas d’y inclure les frais de déplacement et d’hébergement : comme ceux-ci peuvent s’élever assez rapidement, vous pourriez par exemple préférer la location d’une voiture à l’utilisation de taxis. Vous pouvez d’ailleurs la réserver en ligne; songez à vous renseigner sur l’état des routes sur lesquelles vous vous déplacerez, car vous aurez intérêt à choisir un véhicule en fonction de celles-ci. Quant à l’hébergement, pensez à réserver plus tôt que trop tard! N’hésitez pas à consulter des sites tels que Expedia, Booking.com ou encore Hotels.com.
Cela dit, il est également bon de prévoir une marge de manœuvre dans votre budget pour les imprévus ou les achats impulsifs. Vous voulez avoir assez d’argent pour jouir d’une certaine spontanéité pendant votre aventure culinaire!
Une fois votre budget établi, vous pouvez choisir votre destination de rêve. Devant un si grand choix de destinations gourmandes, il peut être difficile de vous décider. Commencez par affiner vos recherches : vous préférez visiter la grande ville ou sortir des sentiers battus? Vous voulez rester près de chez vous ou partir au loin? Y a-t-il d’autres activités ou excursions que vous aimeriez faire pendant votre voyage? Vos réponses pourront vous aider à choisir l’endroit qui vous convient le mieux!
Approfondir vos connaissances sur votre destination
Maintenant que vous avez choisi votre destination, renseignez-vous sur celle-ci afin de découvrir les aliments locaux, les plats typiques à essayer ou les restaurants exceptionnels où vous pourriez vouloir aller. Les blogues et articles culinaires peuvent être une grande source d’information et d’inspiration.
Consultez également les rédacteurs locaux spécialisés en gastronomie : ils pourront vous donner un bon tuyau sur les nouveaux endroits tendance. Utilisez les outils de recherche et les applications; laissez les autres gourmets effectuer le travail pour vous! Wikitravel est un bon endroit où commencer votre recherche.
Une fois que vous avez une liste de restaurants que vous aimeriez essayer, n’oubliez pas de consulter les avis des clients sur des sites comme TripAdvisor ou Yelp pour savoir ce que les autres ont à dire à leur sujet. Consultez le Guide Michelin si vous cherchez des restaurants ou des chefs étoilés.
Vos recherches devraient vous aider à dresser une liste d’aliments et de plats que vous aimeriez essayer. Vous pourrez toujours compléter cette liste une fois à destination, mais le fait de l’avoir à portée de main vous permettra de ne manquer aucun repas incontournable!
Bien choisir votre itinéraire
Pour savoir où aller une fois sur place, il importe de dresser une carte culinaire. Pour ce faire, dressez la liste des restaurants et des lieux où vous voulez aller, puis ajoutez-les dans Google Maps. Cela peut vous aider à organiser votre emploi du temps en fonction du lieu, surtout si vous vous rendez dans une zone rurale et que les différents endroits sont dispersés. Vous pouvez planifier vos journées en regroupant les lieux que vous souhaitez visiter. Si vous passez vos vacances dans une ville, vous pouvez organiser votre temps par quartier.
Il peut cependant être difficile de trouver une table dans les restaurants populaires et gastronomiques à la dernière minute. Veillez à réserver. Cela dit, ne réservez pas pour tous les repas. Faites un peu de place à un brin de spontanéité dans votre itinéraire.
Vous pourrez par le fait même en profiter pour découvrir la culture locale. Dans le cadre de vos recherches, veillez à vous renseigner sur celle-ci. Il est important de bien connaître les coutumes et l’étiquette des repas de votre lieu de destination afin de savoir ce qu’il faut faire et ne pas faire. Vous ne voulez pas être accidentellement impoli ou offenser quelqu’un en tenant vos ustensiles ou vos baguettes de la mauvaise façon!
Vous vous sentez dépassé? Vous ne savez pas par où commencer? Alors, optez pour une excursion guidée. C’est aussi un excellent moyen de vous familiariser avec les saveurs locales. Veillez à réserver votre excursion au début de votre voyage : vous aurez ainsi une bonne idée de la région et vous vous sentirez plus à l’aise de partir en exploration par vous-même par la suite.
L’information, votre atout le plus précieux
Les excursions et les circuits peuvent constituer un excellent point de départ, mais ils peuvent aussi vous isoler de ce qui se passe sur le terrain. Pour vraiment explorer la scène alimentaire locale et découvrir la culture d’un endroit, n’hésitez pas à engager la conversation avec les gens qui y vivent. Découvrez où ils mangent, quels aliments ils aiment et où ils font leurs courses. Renseignez-vous sur les plats locaux et les ingrédients particuliers. Qui sait? Vous pourriez vous faire un nouvel ami!
D’ailleurs, pour une expérience authentique, il n’y a pas de meilleur moyen de manger comme les gens d’un endroit que de partager un repas eux. Vous pouvez rencontrer des gens une fois sur place ou utiliser une plateforme comme Eatwith et les expériences Airbnb pour établir un contact.
Vous voilà fin prêt, ou presque; n’oubliez tout de même pas la santé! Une petite trousse de premiers soins contenant analgésiques, antiacides et antidiarrhéiques pourrait s’avérer des plus utiles. Ensuite, envolez-vous et profitez-en! En espérant que vous aimerez vos prochaines aventures!
