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Le cuiseur vapeur est un appareil abordable qui comporte l’avantage de cuire efficacement et en un même endroit tous vos aliments, tout en préservant une grande partie de leur valeur nutritive. Vous pouvez toutefois poêler votre saumon ou encore l’enfourner avant de l’agrémenter de légumes cuits à la vapeur.

Ingrédients

  • 2 à 4 portions individuelles de saumon frais
  • 2 c. à thé d’huile d’olive
  • ¼ tasse de sauce soya
  • ¼ tasse de cassonade
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé d’ail en pot
  • Légumes au choix

Préparation

  1. Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce soya, la cassonade, le vinaigre et l’ail. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
  2. Saler et poivrer le saumon, puis le faire cuire avec les légumes 20 minutes au cuiseur vapeur, ou encore poêler le saumon et faire cuire les légumes à la marguerite.
  3. Servir le saumon avec du riz et napper le tout de la sauce.