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Une salade croquante qui explose de saveurs d’ici.

Ingrédients

  • 1 tasse de tomates cerises
  • 2 tasses de crevettes
  • 2 barquettes de laitue mesclun
  • 1 avocat bien mûr
  • 3 cuillers à soupe de jus de lime
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • ½ cuiller à thé de poudre de chili
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Couper les tomates cerises en deux.
  2. Peler et déveiner les crevettes.
  3. Couper l’avocat en lanières.
  4. Dans une grande poêle à feu moyen vif, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
  5. Ajouter un peu de jus de lime.
  6. Faire sauter les crevettes pendant deux minutes de chaque côté.
  7. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l’huile d’olive, le miel et la poudre de chili. Saler et poivrer.
  8. Dans un grand bol à salade, déposer le mesclun, les tomates cerises et les lanières d’avocat.
  9. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
  10. Disposer dans quatre assiettes, puis répartir les crevettes sur le dessus de la salade.
  11. Servir immédiatement.