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Des fraises locales en hiver? C’est désormais possible, grâce aux cultures verticales intérieures! Saviez-vous que la rhubarbe est en fait un légume? En compote, en marmelade ou congelée telle quelle, elle se conserve hyper facilement.
Ingrédients
- 2 tasses de rhubarbe
- 2 tasses de fraises du Québec
- 2 tasses de pommes
- ¾ tasse de sucre
- ¼ tasse de beurre salé
- ¼ tasse de cassonade
- ½ tasse de flocons d’avoine
- ⅓ tasse de chapelure de biscuits Graham
- ⅓ tasse de farine
- ⅓ tasse d’amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper la rhubarbe en dés et mélanger avec ¼ tasse de sucre. Réserver pendant environ une heure.
- Mélanger 2 c. à soupe de farine avec le sucre restant.
- Égoutter la rhubarbe qui a rendu son eau et jeter le liquide. Étendre uniformément au fond d’un plat en pyrex. Saupoudrer avec environ le tiers du mélange de sucre et de farine.
- Couper les fraises en deux et les placer soigneusement sur la rhubarbe. Les saupoudrer du deuxième tiers du mélange sucre et farine.
- Peler et couper les pommes en dés et les placer par-dessus les fraises. Saupoudrer du reste du mélange sucre-farine.
- Combiner le beurre, la cassonade, l’avoine, la chapelure Graham et les amandes. Répartir uniformément sur les pommes.
- Faire cuire sur la grille inférieure du four pendant 40 minutes.
- Servir avec une boule de crème glacée à la vanille si désiré.
