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Cette entrée nourrissante se déguste avec des crudités ou des craquelins. Si vous possédez un mélangeur super puissant tel que Vitamix, Blendtec ou Ninja, merveilleux! Autrement, vous pouvez utiliser un robot culinaire traditionnel.

Ingrédients

  • 1 conserve de 540 ml de pois chiches
  • 1 c. à thé d’ail en pot
  • ¼ tasse de tahini (purée de sésame)
  • 1 tasse de poivrons rouges grillés maison ou du commerce
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Rincer et égoutter les pois chiches.
  2. Combiner tous les ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  3. Ajouter un peu d’eau au besoin pour détendre la texture.