Facile comme tout, cette recette gouteuse est parfaite pour impressionner vos amis à vos BBQ cet été!
Pour environ 4 portions
Ingrédients
- 24 ailes de poulet
- 1 tasse de sauce soya
- 1 tasse de vinaigre de riz
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 c. à soupe de gingembre frais, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- Graines de sésame, pour garnir
Sauce
- ½ tasse de cassonade
- ¾ tasse de ketchup
- ¼ tasse de gochujang (ou de sauce chili)
- ¼ tasse de miel
- 2 c. à soupe de sauce soya
- ¼ tasse d’eau (pour la texture)
Préparation
- Préparer la marinade, en enrober les ailes et déposer une heure au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole à feu doux, ou sur la grille supérieure du barbecue, préparer la sauce et garder au chaud.
- À feu vif sur le barbecue, faire griller les ailes entre 12 et 15 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que la température interne atteigne 74 °C.
- Plonger chaque aile dans la sauce barbecue et remettre sur le grill 2 à 4 minutes, en tournant les ailes. Bien surveiller pour éviter que les ailes ne brûlent à cause du sucre.
- Garnir de graines de sésame et servir avec du riz blanc.
