Recettes

Les potages et les crèmes à base de courges et de carottes sont emblématiques de l’automne, non seulement en raison de leurs belles couleurs, mais aussi parce qu’ils sont faits de légumes de saison.

Cette soupe façon tex-mex très nourrissante vous fera rêver des plages du Sud… et elle sera prête en 30 minutes!

À l’origine, le poke désignait le repas de poisson cru coupé en dés et mariné servi dans les îles hawaïennes. Il reflète les influences de l’archipel.

Le répertoire culinaire anglais regorge de recettes simples et délicieuses, comme le fameux Eton mess.

Élément essentiel de la cuisine et de l’hospitalité à la scandinave, le smørrebrød est aussi facile à cuisiner que délicieux.

Proche de la croustade et du cobbler anglais, le Brown Betty est un dessert chaud aux pommes caramélisées avec une croûte dorée, mais sans avoine. Il est facile à cuisiner avec de la farine sans gluten. Ingrédients pour 6 portions Préparation À essayer aussi : Succotash Grilled cheese à la caprese Gnocchis à la courge

On profite des premières courges, petites et sucrées, pour cuisiner ce plat. Pour gagner du temps, on peut faire cuire la courge la veille, et préparer la sauce et les gnocchis le soir même pour un souper rapide. Ingrédients pour 4 portions Préparation À essayer aussi : À essayer aussi : Succotash Grilled cheese à la […]

Voici une version lunch de la célèbre salade de Capri, traditionnellement composée de mozzarella, de pesto et de tomates, aux couleurs du drapeau italien. Pour un sandwich encore plus consistant, on peut ajouter des tranches de poitrine de poulet ou de dinde, si on en a de la veille. Ingrédients pour 2 grilled cheese Préparation Cette […]

Le nom de ce plat proviendrait d’une langue algonquine de la côte est américaine. On en retrace la recette d’aussi loin que le 17e siècle. La base du succotash est toujours la même, soit du maïs et des haricots de Lima. On y ajoute des légumes de saison : tomates et poivrons l’été, oignons et courges l’hiver. […]

Pourquoi se compliquer la tâche à cuisiner un gros dessert sucré pendant des heures dans une cuisine surchauffée? Avec un peu de planification, ces brochettes fruitées nécessitent moins de 10 minutes de cuisson et sont la conclusion parfaite à un souper sur la terrasse. Servez-les telles quelles, avec une trempette ou une boule de crème glacée […]

Délicieuse solution de rechange aux tacos de viande, ceux aux crevettes ont l’avantage de se préparer et de se cuire rapidement. Vous avez ainsi un plat prêt en moins de 30 minutes! Vous pouvez servir ces tacos seuls, ou avec la salade de maïs grillé à la mexicaine pour un véritable festin. Pour 4 portions de 3 tacos […]

Cette salade est tout aussi savoureuse comme lunch rapide que comme accompagnement à des tacos, des fajitas ou du poisson grillé. Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter du fromage grillé, comme l’halloumi ou le Doré-Mi, ou encore des crevettes ou un poisson blanc cuit sur le barbecue et émietté. Pour 4 portions Ingrédients Préparation 1. […]