Les nutritionnistes s’entendent généralement pour dire qu’il n’existe pas de bons ou de mauvais aliments, et que la variété et la modération sont au cœur d’une alimentation équilibrée.

Mais pour augmenter ses chances de commencer la journée avec entrain et de la poursuivre avec la même vigueur, on peut miser sur des aliments et des boissons aux propriétés énergisantes.

Soutenant le corps et l’esprit, ces boissons et aliments fournissent de l’énergie grâce à leurs nutriments ou éloignent la fatigue par une stimulation du système nerveux central.

Des aliments riches en nutriments

L’énergie héritée des aliments provient essentiellement de trois macronutriments et de leurs actions combinées : les glucides, les protéines et les lipides. Mais les vitamines et minéraux jouent également un rôle puisqu’ils contribuent au bon fonctionnement du système producteur d’énergie.

La banane

Grâce à ses sucres naturels (fructose, glucose et saccharose), la banane est riche en glucides et offre au corps une énergie utilisable rapidement. Sa teneur en vitamines du groupe B favorise le métabolisme des protéines et ses fibres permettent la libération de l’énergie des glucides sur une période prolongée.

L’amande

Les fruits à coque (noisettes, pistaches, pacanes, noix de cajou, etc.) sont réputés pour être des concentrés d’énergie grâce à leur contenu en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras essentiels. Mais parmi eux, l’amande se démarque grâce à ses quantités de protéines végétales et de fibres.

L’avocat

Très nutritif, l’avocat effraie parfois en raison de son apport calorique. Mais la qualité de ses matières grasses (lipides), la quantité de fibres qu’il contient et son apport en vitamines du groupe B et en antioxydants (vitamine E, lutéine) en font un aliment de choix pour obtenir de l’énergie et conserver une sensation de satiété durable.

L’œuf

Les œufs sont une excellente source de protéines de premier ordre. Ils sont riches en vitamines du groupe B et contiennent des lipides, dont des acides gras, qui sont des sources d’énergie importantes. De plus, les œufs sont faciles à digérer : leurs nutriments sont donc rapidement assimilés et utilisés par le corps.

Les grains entiers

Les grains entiers (blé, avoine, riz brun, orge, seigle, etc.) contiennent des glucides complexes dont la lente digestion permet d’obtenir de l’énergie de façon stable. Ils contiennent également de bonnes quantités de fibres, des vitamines du groupe B ainsi que du fer et du magnésium. Celui-ci joue notamment un rôle dans la production de l’énergie.

Les graines de chia

Consommées par les Mayas et les Aztèques, les graines de chia y étaient déjà associées à la vitalité. Elles sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, en particulier en acide alpha-linolénique (ALA), utilisé par l’organisme comme énergie. Elles contiennent une quantité importante de fibres, sont une bonne source de protéines végétales et sont aussi riches en minéraux essentiels.

Le cacao

En plus d’être riche en magnésium et en antioxydants, le cacao contient des fibres et du fer. Il possède également des vertus stimulantes, grâce à la présence de caféine et de théobromine. Certains de ses composés sont aussi susceptibles d’influencer positivement l’humeur en augmentant la production de sérotonine et en stimulant la libération d’endorphines.

Des boissons naturelles stimulantes

Alors que certaines boissons fournissent de l’énergie grâce à leur valeur nutritionnelle, d’autres misent plutôt sur leurs propriétés stimulantes.

Les smoothies et jus maison

Sur le plan nutritionnel, les smoothies et les jus maison constitués d’aliments frais vont offrir les bienfaits énergétiques de ceux-ci grâce à leurs vitamines, minéraux et antioxydants.

Mais en raison de la perte de fibres due à l’extraction des jus, les smoothies, qui utilisent des fruits (ou des légumes) entiers et d’autres ingrédients (noix, graines, yogourt, etc.) offrent une plus grande valeur énergétique.

L’eau de coco

L’eau de coco peut contribuer à prévenir la fatigue en raison de sa richesse en électrolytes tels que le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium, qui en font une source d’hydratation intéressante. L’eau de coco contient également des glucides et des vitamines du groupe B.

Le café et les thés

Le café et les thés possèdent tous des propriétés stimulantes, grâce à leur teneur en caféine (ou théine – qui désigne la même molécule, mais pour le thé).

Mais alors que le café est surtout aimé pour ses effets sur la concentration et l’attention, certains thés fournissent d’autres bienfaits.

Le thé vert, par exemple, contient un acide aminé appelé L-théanine qui, combiné à la théine, offre une forme d’énergie plus équilibrée et plus durable. Il contient également une abondance d’antioxydants bénéfiques. Le matcha, à base de thé vert en poudre, offre les mêmes bienfaits, de façon plus concentrée.

Le yerba maté

Originaire d’Amérique du Sud, cette infusion traditionnelle de feuilles de yerba mate est riche en acides aminés et en vitamine C. Et comme le thé vert, elle combine les effets de la L-théanine et de la théine pour offrir un effet énergisant plus long et plus stable.

Comment incorporer ces concentrés de vigueur à son alimentation?

Il est plutôt simple de profiter des bienfaits de ces éléments.

Pour un déjeuner qui permet d’entamer sa journée avec dynamisme, les choix sont nombreux. Par exemple :

  • Un smoothie banane, pomme et orange
  • Un smoothie banane, beurre d’amande et cacao
  • Des rôties de pains à grains entiers à la tartinade de pistaches et rondelles de bananes
  • Des céréales à déjeuner à grains entiers
  • Un pouding réfrigéré au chia ou aux flocons d’avoine avec des fruits frais
  • Des œufs, de toutes les façons
  • Du jus de fruits, du café, du thé ou une boisson au chocolat, chaude ou froide

Pour maintenir cette énergie à toute heure du jour, voici d’autres suggestions pour les repas et les collations :

  • Intégrer différentes noix (fruits à coque) à des smoothies et à des salades
  • Utiliser l’eau de coco comme liquide dans des smoothies, ou telle quelle après un effort physique
  • Utiliser l’avocat en morceaux dans des salades ou sur des tartines, avec un œuf dessus
  • Le chocolat noir à 70 % de cacao et plus peut être dégusté tel quel, avec parcimonie, et dans des desserts

On peut bénéficier à tout âge de l’énergie que procurent ces aliments et boissons. Mais ce type d’alimentation serait particulièrement bénéfique pour les personnes plus âgées. Car en plus de fournir de l’énergie, il favorise un métabolisme sain, renforce le système immunitaire et diminue les risques d’inflammation.